[記食] 義式乾蕃茄炒培根細扁平麵

義式乾蕃茄炒培根細扁平麵

材料 :

Onion (洋蔥) Bacon (培根) Garlic (蒜頭) Tabasco (辣椒水) Olive Oil (橄欖油)
Coriander (香菜) Oregano (新鮮俄力岡) Green Zucchinii (綠節瓜) Yellow Zucchinii (黃節瓜)
Sun-Dries Tomato (曬乾蕃茄) Worcestershire (梅林辣椒油) Shitaka Mushrooms (生香菇)
Red bell pepper (紅甜椒) Linguni 【RAW/13號】 (義式扁平麵)

作法 ：

1. 乾蕃茄以橄欖油泡一天後，切絲備用
2. 將扁平麵以鹽水煮七分熟並拌入橄欖油備用
3. 蒜頭切片、俄力岡取葉，其他配料切絲備用
4. 以油鍋、爆香蒜片
5. 加入洋蔥、俄力岡、杏鮑菇、乾蕃茄絲、培根拌炒
6. 加入梅林辣椒醬、高湯、胡椒鹽調味
7. 加入節瓜及扁平麵拌炒至入味即可