[記廚] 蒜香培根鯷魚義大利麵

蒜香培根鯷魚義大利麵

材料 :

培根一片 蒜頭兩瓣 義大利麵 鯷魚(1/3 ~ 1/4罐)

作法 :

1. 蒜頭切片備用
2. 取一鍋水加鹽等水滾下義大利麵，煮熟後取出瀝乾拌點橄欖油備用。
3. 起油鍋，爆香培根、蒜頭。
4. 加入鯷魚炒香後加入適量的煮麵水，拌勻，加入義大利麵，再拌勻，靜置一會兒讓麵入味，再以適量的鹽調味，盛盤，灑上香料，開動。

Note :

1. 義大利麵真的是很騙錢的一道料理，很多時候連熬魯肉都不用，不知道為什麼都沒人叫它一盤賣64塊，有時候我都覺得人付錢的意願取決於菜名文字的長度 @@a
2. 媽媽說，做人要與時俱進，所以我很欠揍 XD XD 
3. 鯷魚本身會鹹，培垠會鹹，煮麵水也會鹹，所以調味時不要太豪邁，會杯具!
4. 吃辣的話可以加一些去籽的辣椒，只想提個味就晚點下，想辣一點就早點下，但記得不要在油鍋一熱時就下去爆香，會杯具!