2014年7月13日 星期日

[記廚] 胡椒蝦

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胡椒蝦

材料 :
蝦 蔥 蒜 鹽巴 白胡椒粉
作法 :
  1. 打開椒鹽小卷的作法,copy&paste後把小卷改成蝦子
  2. 胡椒蝦洗淨吸乾多餘的水,蒜切丁,蔥切成蔥花備用
  3. 起鍋,熱油,爆香小部份蒜頭,下蝦子,炒至有焦香味後下蔥花及剩餘的蒜頭,拌兩下灑鹽灑胡椒調味至個人喜好的口味後即可起鍋
Note :
  1. 不要用泰國蝦,肉小質又不好,杯具 !
  2. 油不要過熱,會有油臭味 orz
  3. 不知道乾煎行不行  ? 

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